浜松では珍しい味噌入りみそまん、春華堂(しゅんかどう)の「田舎みそまん」が美味しかったのでご紹介いたします。
田舎みそまんを実食
ほんのり香る味噌が、あんこの甘さを引き立てる春華堂の「田舎みそまん」。
口の中でホロホロほどける山芋を使ったふっくら生地には、コクのあるこしあんがぎっしり。
豊かな風味が口いっぱいに広がります。
大豆と米、塩だけでつくり、天然醸造で3年熟成した田舎味噌がほのかに香る素朴な味。
職人がじっくりと炊き上げた、旨味ゆたかなこし餡も自慢です。
引用 >> 春華堂web
山芋を使ったお饅頭は、上用饅頭(じょうようまんじゅう)とも呼ばれ贈り物にもぴったり!
上用饅頭とは、本来「薯蕷饅頭」のことを指す。
すりおろした薯蕷(ヤマノイモ)に薯蕷粉(上用粉)、砂糖を加えた生地で小豆餡や白あんを包んで作る饅頭。
祝い事等の「上」の際に「用」いられることから、「上用饅頭」とも呼ばれるようになったといわれる。
引用 >> 日本の食べ物用語辞典
春華堂本店
春華堂本店は、浜松駅から徒歩5分。
浜松駅すぐ横の遠鉄百貨店の地下でも買う事ができます。
>> 最寄りの店舗はこちらからが確認下さい。
また、オンラインでもお買い求め頂けます。
>> 春華堂オンラインショップ
おまけ
みそまんは浜松の名物って知ってましたか?
私の一押しは「入河屋」と「外山本店」のみそまん。
入河屋は、浜松土産でも人気の大徳寺納豆を使った、かりんとうみそまん。
外山本店は私の中では王道のみそまん。
浜松のみそまんの歴史などについては下の記事から!
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